(資料圖)
1、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子打散，直至均勻。
2、然后加入適量的水(最好是隔夜熱水或溫水)，繼續(xù)用筷子攪拌。
3、攪拌均勻后，用勺子撇去浮沫。
4、撒上蔥花，或者不放，然后放鍋里蒸。
5、煮好后加入醬油和香油，就可以享用了。
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