現在大多數人都是處于一種“工作很緊張，上班回家又很累，到家已經精疲力竭，再來糾結吃什么做什么都很懶”的狀態，但又不想在外面吃，想自己在家做，那么就需要來一些制作簡單又美味的餐品來滿足自己的需求。
那么有什么事制作簡單而且美味的呢？其實有很多，比如雙拼套餐飯一葷一素的搭配，既營養又美味；比如拌面制作簡單又美味；再比如很多女生喜歡的低熱量的餐品沙拉。這些都有既簡單又美味的制作方法。
(資料圖)
材料：米飯1碗、雞腿1個、油菜6根、蒜泥1勺；
調料：鹽1/2勺、胡椒粉1/2勺、雞精少許、蠔油少許；
做法：
1、雞腿肉洗凈去血水，用鹽在雞皮表面摩擦一遍，去除多余的角質；
2、再用流水將表皮的鹽分沖洗干凈；
3、然后在雞肉表面抹上蒜泥，再撒上鹽和胡椒粉揉捏均勻，用保鮮袋包住雞腿肉，腌制十分鐘左右，使其入味；
4、將油菜洗凈去蒂備用；
5、炒鍋中燒油，放入腌制好的雞腿肉，煎制兩面金黃熟透后。取出切成易食用大小；
6、鍋中底部剩余蒜泥加入少許清水、蠔油燒成醬汁備用；
7、湯鍋中加水煮沸，加入鹽、雞精調味料后加入油菜汆燙煮熟撈出瀝干水分；
8、將雞腿肉、油菜平鋪于米飯上在淋上蒜泥醬汁即可；
二、雞肉雙拼飯材料：米飯1碗、雞腿1個、油菜6根、蒜兩瓣、小蔥2根、姜片3片；
調料：鹽、胡椒粉、雞精；
做法：
1、雞肉洗凈去血水，用鹽在雞皮表面摩擦一遍，去除多余的角質；
2、再用流水將表皮的鹽分沖洗干凈；
3、然后在雞肉表面撒上鹽胡椒粉揉捏均勻，讓雞肉碼入底味；
4、將小蔥洗凈打結、姜切片，蒜剁碎，油菜洗凈去蒂備用；
5、湯鍋中加水，放入蔥結和姜片，中火加熱煮沸；
6、然后放入雞腿肉，再次煮沸后轉小火，蓋上蓋子記得蓋子要錯開，續煮5分鐘左右；
7、關火蓋上蓋子，燜5分鐘左右取出，切成易食用大小；
8、鍋中加水煮沸，加入鹽、雞精調味料后加入油菜汆燙煮熟撈出瀝干水分；
9、將雞腿肉、油菜平鋪于米飯上即可；
可將生抽、芝麻油、蒜蓉、姜蓉、蔥碎和小米辣碎很合調成蘸醬，可以更好的搭配海南雞飯食用。
三、醬香肉絲拌面材料：面條1份、豬肉150克、黃瓜1/3條、姜1片、蒜2瓣、蔥1根、水半碗；
調料：豆瓣醬2勺、白糖1/2勺、米酒適量、水淀粉適量；
做法：
1、將豬肉洗凈切絲后，加入水淀粉抓勻；小黃瓜洗凈，切絲備用；
2、姜蒜洗凈剁碎、蔥洗凈切成蔥花；
3、鍋中燒油，將姜蒜末放入翻炒，然后放入抓勻的豬肉絲，以中火略炒至熟透；
4、將豆瓣醬放入鍋中略炒，然后加入加入水、白糖、米酒炒2分鐘，調成醬汁；
5、取另外一個湯鍋燒水煮沸，放入面條，以小火煮透，撈出瀝干，放置碗中，把熬好的醬汁淋于面上撒上蔥花，攪拌均勻即可；
四、低脂雞絲沙拉材料：雞胸肉1塊、西蘭花適量、胡蘿卜適量；
調料：鹽1勺、黑胡椒粉適量、料酒2勺、沙拉醬適量、橄欖油適量；
做法：
1、先將雞胸肉洗凈瀝干水分后，用料酒、黑胡椒粉腌制十分鐘；
2、將胡蘿卜去皮洗凈切薄片；西蘭花洗凈，切小塊備用；
3、煎鍋中倒入橄欖油，燒至七成熱放入雞胸肉，小火煎熟后，取出切成小片狀備用；
4、鍋中燒水，放入鹽，大火燒開后放入西蘭花汆燙煮熟撈出；
5、將汆燙好的西蘭花、胡蘿卜片、雞胸肉混合，淋上沙拉醬后即可食用；
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