不少人覺(jué)得自煮西餐有難度，其實(shí)家常西餐烹法簡(jiǎn)單，今日推介的3款食譜，有齊前菜沙律、主菜及面食，讓你在家輕松享用豐富西餐。
3款西餐家常菜 沙律/主菜/面食
(資料圖片僅供參考)
清爽沙律是西餐必備前菜，好像爽口的經(jīng)典前菜“華多夫沙律”，源自1890年的紐約Waldorf-Astoria酒店，由大廚Oscar Tschirky創(chuàng)作，除了生菜、西芹、蘋(píng)果等蔬果外，更加入提子干、烘脆核桃肉增加口感，沙律醬汁則拌入青檸汁及蜜糖添清新香甜味。
主菜“香草焗釀春雞”的配料豐富，包括原個(gè)蒜頭、甘筍、西芹、紅洋蔥、芫荽、青蒜，將所有蔬菜切件，加入香草碎、橄欖油、香草、鹽及胡椒調(diào)味后，一半釀入春雞內(nèi)，另一半放在焗盤(pán)，再放上春雞焗至金黃熟透，蔬菜吸收春雞的精華，味道更鮮美。
西餐意粉的配搭和烹法千變?nèi)f化，今日炮制的“意式蒜酥車(chē)?yán)迩寻杳妗保攸c(diǎn)是用作提味的自制蒜酥，以橄欖油炒香蒜片、紅辣椒碎、烘脆麥包碎、香草碎及調(diào)味料，再用廚紙吸去多余油份即可。 意粉拌入巴士臣芝士、車(chē)?yán)迩选⒓t辣椒干及蒜酥，惹味可口。
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