街道上的芒果花開了，密密麻麻的，一團一團地占領了整個樹冠。雖然這些路邊的芒果樹都很高，從樹下望上去，那花的數量都多得你都幾乎看不見它綠色的葉子，只看見了一片暗淡的黃。
(資料圖)
奇怪它們每年都開得這樣熱烈，以至于整條街道上就總是彌漫著一種說不清道不明的味道，這種味道濃郁地刺激著人的鼻子，就算在你晚上睡著的時候，這股氣味還是會不管不顧地涌了進來，搞得人非要把門窗關上才能安睡。
這些芒果花開得熱鬧，結的果也多。一到芒果成熟的季節，地上便到處是從樹上掉下來的芒果，它們都摔破了，溢流出黃黃的芒果漿，沾在地上。
芒果實在是很誘人的水果，咬下去，那芒果香氣便是會層層慢慢地舒卷，果香和花香會隨著咀嚼，慢慢地滲出，再一一幻化于喉舌。
未成熟的青芒果，撒上點兒辣椒面吃又或者蘸糖吃，這些青的未熟的芒果就是要蘸酸辣的汁水吃，酸酸甜甜的味道，芒果卻是脆脆的口感，清新醒胃。
把青芒果抱回家用報紙包好，捂熟，然后一個一個挑著吃。成熟后的芒果果肉香甜，直接剝皮吃就可以。
芒果還能做糯米飯，這可是泰國的國民甜點。用泰國香糯米做成的飯團躺在一汪椰漿中間，幾片金燦燦的芒果陪伴在旁。
糯米飯的香糯軟滑加上椰漿和芒果的甜香，并沒有讓人有甜到發膩的感覺，是出奇的般配。
吃不完的芒果還可以做成芒果干，香氣不減，甜美依舊，口感還帶軟韌。
可是，記憶中，小時候的江門是沒有這么多芒果樹的，甚至，是沒有芒果樹的。
第一次看見芒果，是因為鄉下村里想種芒果，就買了幾大籮筐的芒果回來，放在村里的水井旁，招呼村里的人免費吃。唯一的條件是，要把吃完的芒果核要留下。
那些芒果只有雞蛋大，皮還是青色的，用手是剝不動的。可是這青皮的果實剝掉皮后是金黃的果肉，還帶著香氣，這種我們從沒見過的果實，就憑著香味征服了我們。我們一大堆小孩子就圍在井頭，一手一個地拿著芒果開始啃。
啃掉青色的皮，露出黃色的果肉，咬下去的感覺一點點甜中帶著芒果清香，但立刻又從口中竄出一股酸，那是一股讓人呲牙咧嘴的酸，讓人滿嘴的津液立涌出。
為了吃多幾個，我們都是直接是用牙齒把皮啃去，然后就拼命地啃，面上和手上沾滿了金黃色的芒果汁液，很快，就留下了一籮筐的芒果核。
芒果的香氣一直殘留在手上，空氣中，久久不散，而接連后的幾天，我們就發現自己的牙酸軟得不得了，連豆腐都咬不動了。
如果當年就知道芒果有這么多的吃法，當時就不會這樣干啃這么多了，也不用自此之后，再看見芒果，哪怕知道味道是香甜的，但不免還是會有一些心底發顫的感覺。
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