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為有效制止餐飲浪費(fèi)行為，近日，中國消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合中國飯店協(xié)會、中國營養(yǎng)學(xué)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國包裝聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會、中國電子商會等7家行業(yè)協(xié)會、學(xué)會、商會共同發(fā)出倡議，呼吁餐飲經(jīng)營者和消費(fèi)者共同厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。
勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。隨著當(dāng)今生活水平的日漸提高，人們已輕易體會不到物資特別是食品的匱乏，但保持愛惜糧食、厲行節(jié)約的行為習(xí)慣，不僅是對傳統(tǒng)的堅守，更有著明確的現(xiàn)實意義。
2022年，我國糧食總產(chǎn)量達(dá)到13730.6億斤，糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“十九連豐”。2021年人均糧食占有量達(dá)483公斤，高于國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線。但是應(yīng)該看到，我國人口多耕地少的自然條件，決定了糧食產(chǎn)量短期內(nèi)不會在現(xiàn)有基礎(chǔ)上大量增長，從中長期看，我國糧食供求仍處于緊平衡狀態(tài)。因此，繼續(xù)大力提倡勤儉節(jié)約、愛惜糧食，對凈化社會風(fēng)氣、避免染上鋪張浪費(fèi)等“富貴病”很有必要，同時也有助于維護(hù)國家糧食安全。
《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定：“國家倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式，反對浪費(fèi)。”應(yīng)該看到，建設(shè)勤儉節(jié)約、合法文明就餐的消費(fèi)環(huán)境，不僅經(jīng)營者有義務(wù)，消費(fèi)者亦責(zé)無旁貸。此次倡議中提出的，無論是提倡餐飲經(jīng)營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“小份飯”“半份飯”，持續(xù)宣傳推動“光盤行動”，還是提升外賣場景餐飲品質(zhì)，減少食物浪費(fèi)，以及倡導(dǎo)婚宴、自助餐、單位食堂等用餐場景應(yīng)強(qiáng)化制止浪費(fèi)的精細(xì)化、人性化管理，都旨在引導(dǎo)經(jīng)營者和消費(fèi)者共同扛起厲行節(jié)約的責(zé)任，讓防止餐飲浪費(fèi)的社會呼聲落到實處、見到實效。
在線下制止餐飲浪費(fèi)的同時，短視頻及直播平臺應(yīng)抵制以暴飲暴食、虛假夸大宣傳等不健康、不文明方式進(jìn)行的直播帶貨、引流餐飲過度消費(fèi)。
“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，這些流傳至今的格言，不僅僅存在于孩童啟蒙的教材里，更持續(xù)給現(xiàn)代人以深刻警示和啟迪。厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，讓我們從現(xiàn)在做起，從自己做起。
(責(zé)編：莊紅韜、曲源)關(guān)鍵詞：
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