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傍晚，走進廣東廣州市番禺區(qū)市橋街雍苑食府，呈現(xiàn)在記者眼前的是一派忙碌的景象：員工們進進出出，正在抓緊趕制特色盆菜。
“這幾天，我們旗下8家店的包間差不多都能訂滿。我們確確實實摸到了餐飲行業(yè)復蘇的脈搏。”廣州雍苑餐飲服務有限公司總經理梁醒洪興奮地說。
“食在廣州，味在番禺。”番禺飯店酒樓遍布，一直是廣州“煙火氣”最濃的地方之一。2022年11月30日，廣州市進一步優(yōu)化疫情防控措施，廣州市番禺區(qū)發(fā)布公報解禁堂食。
“消息發(fā)布當天，我們立即打掃、備貨，第二天一開門，客人就源源不斷地涌來。從前臺到后廚，全店員工扎扎實實忙了一天，有時候我也要幫忙傳菜，忙碌的感覺又回來了。”梁醒洪說。
“地毯式全面消毒，培訓員工做好防護措施，為前來就餐的顧客提供酒精消毒液、公筷公勺，保持桌子之間的安全間隔距離，我們扎實做好自己能做的事。”梁醒洪說，除了堂食，雍苑餐飲服務有限公司還積極開展外賣，旗下4家主打外賣“四季堂”品牌店，營業(yè)額屢創(chuàng)新高。
2022年12月8日，廣州出臺《廣州市加快推進商務領域居民生活服務業(yè)品質化發(fā)展的若干措施》，對餐飲、住宿、家政等多個商務領域居民生活服務行業(yè)展開有針對性的扶持，最高扶持金額可達200萬元。
“各種利好疊加，廣州餐飲業(yè)的信心在逐步恢復。”梁醒洪介紹，最近，路上的車流在增加，附近街區(qū)的店鋪也逐步恢復營業(yè)，店里的客人在回流，店面全天的平均上座率已經有六成了，高峰時可以達到滿座。
近日相關部門確定，一年一度的廣州國際美食節(jié)即將如期在番禺區(qū)舉行，“我們將派出最強的陣容參賽，展出經典菜式，與大家一起分享快樂和美味。”梁醒洪信心滿滿。
《 人民日報 》（ 2023年01月04日 19 版）(責編：趙欣悅、岳弘彬)關注公眾號：人民網財經
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