麥香隱墅提供的“圍爐煮茶”套餐 王題題 攝
繼春夏季露營(yíng)、飛盤之后，秋冬的“圍爐煮茶”成功在各大平臺(tái)走紅，成為今年年輕人青睞的新潮流。
近日，記者走進(jìn)位于浙江麗水縉云的麥香隱墅，還未進(jìn)入就聞到溫潤(rùn)的茶香、沁人的橘子香夾雜著烤紅薯的氣息。走近一看，才發(fā)現(xiàn)別有洞天的中式院落坐滿了年輕茶客。
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據(jù)悉，麥香隱墅是“麗水山景”首批35家示范基地之一，位于縉云縣舒洪鎮(zhèn)爽面博物館內(nèi)部，既有世外小院的情調(diào)，又有主題博物館的風(fēng)韻。
在麥香隱墅里，游客們?nèi)宄扇海瑖诳緺t前，煮上一壺茶，再烤上橘子、紅薯、板栗、玉米、棉花糖等水果零食，舉杯慢飲，促膝長(zhǎng)談，充滿了歡笑聲和煙火氣。
這就是時(shí)下火出圈的“圍爐煮茶”。不止麗水，在杭州、寧波、溫州、金華、紹興、嘉興等浙江的各地市都已刮起了“圍爐煮茶”的飲茶新風(fēng)尚。
其實(shí)，“圍爐煮茶”古已有之，且在古人的生活中只是一樣尋常事。
“圍爐煮茶”是當(dāng)下流行的休閑方式，源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。實(shí)際就是使用屋內(nèi)燒水或煮飯的火坑里的火，先將土陶罐放在火塘烘烤，然后把米烤香，把茶烤香。
當(dāng)下的“圍爐煮茶”則將火塘換成了炭爐，茶則可以有紅茶、果茶、奶茶等，另外還可以烤板栗、棉花糖等小零食。
麥香隱墅負(fù)責(zé)人徐黎明表示，“圍爐煮茶”是最近年輕人中突然躥紅的一種新中式喝茶。目前，他的民宿也提供此項(xiàng)服務(wù)，且很受住客的歡迎。“生意好的時(shí)候，我們準(zhǔn)備的8桌圍爐煮茶都是坐滿的。”
當(dāng)天，在麥香隱墅參與“圍爐煮茶”的胡女士一邊拿起夾子往爐上放板栗、紅薯等，一邊點(diǎn)贊說(shuō)，她此次是從紹興到麗水出差，沒(méi)想到麗水也有“圍爐煮茶”，而且與紹興市區(qū)比，相同價(jià)位的套餐內(nèi)，這里提供的水果、糕點(diǎn)、零食更多，挺好的。
圍爐煮茶 王題題 攝
為何“圍爐煮茶”能成為秋冬頂流呢？
“其實(shí)就是放松。”徐黎明認(rèn)為，如今城市里的生活節(jié)奏快，城里人很壓抑。閑暇時(shí)間，找個(gè)環(huán)境不錯(cuò)的地方，約上三五個(gè)好友圍坐一起，煮上一壺茶，聽(tīng)聽(tīng)周圍的流水聲、鳥(niǎo)鳴聲等，聊天喝茶。這樣的氛圍就是給人一種放松的感覺(jué)。
“大家‘圍爐煮茶’，難道是來(lái)吃爐上烤的那些水果零食嗎？”徐黎明問(wèn)記者。還不等記者回答，他又說(shuō)，“不是的，他們主要是來(lái)放松的。”
胡女士也表示，“圍爐煮茶”是一項(xiàng)很好的社交活動(dòng)。相比于其他戶外活動(dòng)，“圍爐煮茶”呈現(xiàn)出返璞歸真的慢生活狀態(tài)，打造出了和諧自洽的“松弛感”，更能讓人體驗(yàn)到冬季的歲月靜好。而且“圍爐煮茶”集儀式感、氛圍感和高級(jí)感于一體，在很大程度上滿足了大眾對(duì)精致生活方式的追求。
(責(zé)編：趙竹青、李楠樺)關(guān)鍵詞：
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