1、一、洗碗機可分籃傳式洗碗機、超聲波洗碗機，各自的工作原理如下：一、籃傳式洗碗機其工作原理是將溶解了洗滌劑的熱水高速射向待清洗的廚具，洗滌后排水，然后換清水清洗，使用洗碗機，不僅可以把各種餐具洗干凈，而且還能夠起到烘干、消毒、減少細菌交叉污染的作用。
2、鑒于洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境，洗碗機具備良好的滅菌，除菌功能，常規如大腸桿菌、葡萄球菌等，在60℃的溫度環境中保持20分鐘，就能滅殺。
3、乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠反復沖刷、排水等過程將其徹底清除。
(資料圖)
4、同時，洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用。
5、二、超聲波在清洗液中產生每秒數以萬計的微小氣泡，這些氣泡在超聲波縱向傳播形成的負壓區產生，生長，而在正壓區迅速閉合，這就是被稱為空化效應的過程，微小氣泡閉合時可產生超過1000個大氣壓的瞬間高壓。
6、連續不斷產生的瞬間高壓，通過爆炸力量不斷沖擊物件表面，是物體表面及縫隙中的污垢迅速剝落，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業內證明超聲波清洗的潔凈度高。
7、超聲波洗碗機專門針對餐具上的米粒、油污、煙跡、茶漬等難洗臟物進行全方位清洗。
8、擴展資料部件控制裝控制裝置安裝在洗碗機的門里，就在控制面板的后面。
9、大部分的部件使用的是一個簡單的電機系統：定時器，它決定運轉過程中每個階段的持續時間和在恰當的時候啟動恰當的功能（例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能）。
10、比較貴的洗碗機可能含有計算機控制系統。
11、現代洗碗機還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機才能運轉。
12、有些甚至有兒童安全鎖。
13、2、進水閥這是水從家里的供水系統進入到洗碗機的地方。
14、水并不是靠洗碗機的泵抽入盆里的，而是當進水閥打開時，水壓本身使水進入洗碗機。
15、3、泵泵由電機驅動。
16、在壓水過程中，泵把水推進到噴管里。
17、在排水過程中，泵把水引到排水管。
18、這個馬達泵配件安裝在盆的下方，洗碗機的中心位置。
19、泵主要有兩種類型：可逆型這類泵通過改變馬達的方向來決定是把水壓到噴 管還是把水壓到排水管。
20、可逆型泵通常是垂直安裝的。
21、4、直接驅動型馬達只能朝一個方向運轉，因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個電磁閥控制的，它可以打開和關閉相應的閥門，或者轉換管道通路。
22、不可逆型泵通常是水平安裝的。
23、參考資料來源：百度百科-洗碗機參考資料來源：百度百科-籃傳式洗碗機參考資料來源：百度百科-火鍋店洗碗機。
本文分享完畢，希望對你有所幫助。
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