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隨著社會越來越發(fā)達，大家都選擇在網(wǎng)絡(luò)上汲取相關(guān)知識內(nèi)容，比如中國烹飪協(xié)會發(fā)布四項團體標準，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應(yīng)內(nèi)容，下面就一起來看一下吧！
中證網(wǎng)訊（記者 潘宇靜）6月2日，中國烹飪協(xié)會召開線上團體標準發(fā)布會，會上發(fā)布了四項團體標準，分別為《預(yù)制菜》《輕食營養(yǎng)配餐設(shè)計指南》《工業(yè)化標準化中式高湯》和《工業(yè)化標準化中式濃湯》。
此次發(fā)布的團體標準主要涵蓋食品安全、營養(yǎng)健康共識和操作指引。《預(yù)制菜》團體標準旨在構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，對規(guī)范預(yù)制菜發(fā)展、提升預(yù)制菜品質(zhì)及食品安全水平等將發(fā)揮積極作用。《輕食營養(yǎng)配餐設(shè)計指南》團體標準，向消費者傳達了對輕食產(chǎn)品的正確認知，科學(xué)推進信息交流、科學(xué)宣傳營養(yǎng)健康。《工業(yè)化標準化中式高湯》《工業(yè)化標準化中式濃湯》兩項團體標準發(fā)布，彰顯出餐飲人對中國傳統(tǒng)烹飪工藝的傳承與發(fā)揚，在秉承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，采用工業(yè)化標準化生產(chǎn)流程，為企業(yè)產(chǎn)品加工提供可操作的標準執(zhí)行依據(jù)，有利于我國中式制湯產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。
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