明天就是小暑了，小暑的到來意味著馬上就要進入三伏了，也真正的進入了炎熱，潮濕的季節，走在街頭吹過來的風都是一股股熱浪。雖然人們覺得極為不適，但是這樣的天氣對于農作物是有利于生長的。
【資料圖】
小暑節氣我們需要做好防暑降溫的工作，首先一定要多喝水，這樣才能補充身體消耗，另外飲食上也需要注意，多吃一些潤燥祛濕，清熱解毒的食物。
羊肉 屬于溫熱的食物，有著驅寒補暖的作用，但是在有些地區有著三伏吃羊的習慣，稱之為“以熱制熱”，但是體質燥熱的人并不適合，越吃身體火越大。另外夏天人們不愛運動，羊肉吃多了不好消化，還會引起脂肪堆積。
苦瓜 是夏季的時令蔬菜，可以清熱解毒，促進食欲的作用。苦瓜屬于寒性食物，適量吃有好處，但是吃多了就會造成腹瀉、腹痛等問題，另外苦瓜含有草酸，吃多會影響鈣的吸收。
明日小暑，建議大家：少吃羊肉和綠豆，多吃3樣，營養消暑不上火。
一、花甲
夏天正是花甲肥美的季節，花甲富含豐富的蛋白質、尤其是鈣質，礦物質含量高，這個季節多吃一些花甲補充體力，精力充沛。
推薦食譜【清炒花甲】
主要食材：花甲、蔥段、姜片、大蒜
1、花甲加鹽和香油浸泡30分鐘，讓花甲吐一吐沙子，然后倒入清水再沖洗幾遍，這樣花甲會處理得更加干凈。
2、鍋里鋪上蔥段和姜片。炒花甲切忌不要焯水，那樣花甲就不鮮嫩了，倒入花甲加一勺料酒，蓋上鍋蓋大火燒2分鐘，這樣做的花甲才又鮮又嫩。
3、時間到了后關火，把花甲的另一半外殼掰掉，吃起來方便，也更加入味，花甲的湯汁盛出來一會要用到，這也是鮮美的關鍵。
4、鍋中放菜籽油，油熱爆香小米辣和姜蒜片，然后放生抽、蠔油、雞精，花甲水、淀粉水。炒到微微粘稠，其他調料不需要了，這樣已經很香了。
6、然后倒入花甲，翻炒個78下，最后下入芹菜段，翻炒斷生就可以出鍋了
二、芹菜
芹菜具有豐富的膳食纖維，是一種很健康的蔬菜，它可以 清熱解毒、利尿消腫，同時豐富的纖維素能幫助更好的消化。
推薦食譜【芹菜餅】
芹菜 面粉 胡蘿卜 玉米面 面粉
1，芹菜洗凈把葉子摘掉，芹菜葉子不要浪費了，留著可以炒著吃，也能烙餅，清洗干凈后把芹菜切成碎丁。
2，準備半根胡蘿卜先切成絲，然后再切成丁。
3，全部切好后，在盆子里打入兩個雞蛋，然后充分攪拌均勻，加入一勺淀粉，兩勺玉米面，一勺鹽，一勺雞精，適量胡椒粉，然后攪拌均勻，面粉的量具體根據菜的量來加。
4，盤子里倒入食用油，然后把菜糊倒入盤子里，用鏟子把菜糊抹均勻，水開后上鍋蒸12分鐘。
5，接下來調個料汁，碗里放入蒜末，蔥末，熟芝麻，用熱油潑一下，加入生抽，香醋，鹽，香油，一勺油潑辣子。
6，蒸好后出鍋脫模，切成小塊后就可以上桌了。
三、鴨子
老話說“夏吃鴨，冬吃雞”，鴨肉性涼，肉質鮮美，有著清涼補虛的作用。夏天悶熱出汗多，人們總覺得渾身乏力沒勁，不妨多吃點鴨肉。
推薦食譜【周黑鴨】
主要食材：鴨脖、鴨架、鴨翅
1，將所有鴨貨清洗干凈，冷水下鍋，放入幾片姜，然后再倒入料酒，大火煮開。
2，煮開后，鴨肉已經變色，這個時候會有很多浮沫，我們將鴨肉撈出，用清水沖洗干凈。
3，控干水份的鴨肉重新倒入鍋里，然后將所以配料全部倒入。所有的料汁查不到有鴨肉的三分之二。
4，調料倒進去后，將鴨肉翻一下，把調料翻下去，這樣煮的時候香味能很快出來，不需要加水或者啤酒。大火煮到料汁沸騰，然后轉最小火開始煮，每隔10幾分鐘將鴨肉翻一翻，讓鴨肉每個部位都能受熱均勻，上色入味。
5，我的4斤鴨肉差不多煮了1個半小時，鍋里的湯汁快干了，這個時候關火就可以出鍋了。
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