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科技日報記者 滕繼濮?實習記者?韓榮
近日，山西農(nóng)業(yè)大學生命科學學院牛顏冰教授團隊在國際期刊《超聲化學》發(fā)表了題為“黃芪莖葉黃酮超聲波輔助提取、優(yōu)化、分離及抗氧化活性分析”的研究論文。
中藥材黃芪是豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，為歷代中醫(yī)常用藥材，具有扶正補氣之功效。隨著以中藥和天然藥物資源為原料的大健康產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，藥材生產(chǎn)與加工過程產(chǎn)生的數(shù)億噸非藥用部位等副產(chǎn)物亟待被進一步開發(fā)利用。在黃芪的生產(chǎn)加工過程中，地上部分除少量用作堆肥等低值應用外，大多未實現(xiàn)資源化利用而廢棄。
黃芪莖葉黃酮不同組分抗氧化活性及異槲皮苷和紫云英苷與SOD的三維對接模型（受訪者供圖）
本研究通過對黃芪莖葉中的活性物質(zhì)進行提取和生物活性分析，表明黃酮類物質(zhì)具有顯著的抗氧化和抗真菌活性。在此基礎上，通過響應面法開發(fā)并優(yōu)化了一種極其經(jīng)濟的超聲輔助提取黃芪莖葉黃酮的方法，對總黃酮進行抗氧化活性導向的逐級分離與純化，得到抗氧化活性強的ccd組分（第一次柱色譜得到編號為c的組分，第二次柱色譜得到編號為cc的組分，第三次柱色譜得到最終產(chǎn)物，編號為ccd）。高效液相色譜-質(zhì)譜分析表明，主要成分為異槲皮苷和紫云英苷，并構建分子對接模型，預測其抗氧化活性機理，研究結(jié)果為黃芪地上部分開發(fā)天然食品抗氧化劑提供了一定的理論依據(jù)。
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