通訊員 陶江華 科技日報記者 朱彤
“以前我們養的全是土牛，改良以后肉質奶產量都上來了。現在養的四五十頭牛，奶的收入每年大概在7到8萬，銷售牛犢收入在20萬到25萬。這全部是劉姐指導有方，非常感謝劉姐給我們技術上的幫助。”7月19日，新疆塔城地區額敏縣霍吉爾特蒙古鄉闊克薩依村村民托勒合汗·扎海說。
(資料圖片)
村民托勒合汗·扎海是村里的奶牛養殖大戶。從養殖土牛到引進品種牛，托勒合汗真切地感受到其效益帶來的巨大差異。
托勒合汗眼中的劉姐，就是科技特派員新疆塔城地區額敏縣民合奶牛養殖專業合作社理事長劉月娥。她通過開展《奶牛良種繁育的推廣研究項目》，解決農牧民在科學養殖高產奶牛方面存在的技術問題，以額敏縣為中心，輻射帶動周邊農牧民200余戶，每戶增收2萬多元；通過開展《青貯種植技術推廣項目》，形成適合當地的北疆地區高產高能量玉米青貯栽培技術 ；通過開展《冷配繁育技術推廣項目》指導，提高了冷配繁育技術水平，有效減少布魯氏桿菌等奶牛疾病傳播。
從講臺到圈舍，從為人師到奶牛養殖“土專家”，劉月娥“變”的是行業，不變的是知識的傳播。如今，在額敏縣，劉月娥已經成為奶牛養殖行業人人知曉的“拓荒者”“掌燈人”。
成立合作社 抱團闖市場
2006年，從民辦教師崗位退下后，劉月娥選擇了從事奶牛養殖行業。額敏縣是農牧業大縣，養殖業是傳統行業。長期以來，小戶散養、奶質良莠不齊，沒有統一的收購銷售途徑成為制約奶牛養殖業發展的瓶頸。深受其苦的劉月娥決定改變這一現象。經過走訪了解，劉月娥聯合全縣5戶奶牛養殖規模較大的養殖戶于2010年成立了額敏縣民合奶牛養殖專業合作社。
“合作社成立后，牛奶可以統一收購銷售，而且我們的牛奶體量大了，和廠家談價格也有底氣了。”劉月娥說，“不少養殖戶都積極加入到我們的合作社。我們在收購牛奶的同時，也不斷加強對奶牛養殖知識的普及，引導養殖戶養殖優質奶牛。”
額敏縣二支河牧場匯干村村民張志敏是合作社成立后較早加入的社員之一。
“2012年加入合作社后，我發現我養殖的奶牛產奶量每頭每天最多只有5-6公斤，劉姐他們養殖的奶牛日產奶量最多的可以達到30公斤。”回憶起當初到合作社交售牛奶的情景，張志敏記憶猶新，“我就問她養殖的是什么品種，怎么養，劉姐都詳細給我講。后來，我接受了劉姐的建議，也購買了荷斯坦奶牛，產奶量也上去了。現在，我養殖的20多頭奶牛，每年牛奶這塊的收入都有七八萬。”
改良牛品種 為奶農謀出路
2016年，牛奶市場價格下滑，養殖戶效益受到沖擊，部分養殖戶紛紛產生了放棄養殖奶牛的想法。
“當時的肉牛市場反而比較好，好多養殖戶就計劃賣掉奶牛，養殖肉牛。但是養牛有周期，等養殖戶把肉牛養大，說不定肉牛價格也會出現波動。怎樣應對這樣的風險？”一個大膽的想法在她腦海中閃現。
“如果把優質奶牛和優質肉牛進行雜交，是不是就有可能養出優質的奶牛和肉牛。”帶著這個大膽的想法，劉月娥開始將產奶優質的荷斯坦奶牛分別與褐種牛、西蒙塔爾種牛、黑白花種牛、夏洛萊種牛等優質牛分別進行雜交。
經過四五年的實驗，西蒙塔爾牛與其他品種牛進行雜交后的西雜牛，它的產奶量比其他牛的奶量都要多，產奶期每天可產奶約20到25公斤，西雜公牛的肉質緊實，口感好，特別受市場歡迎。
“如今，西雜牛已經繁育到4代、5代了，養殖管理上也比較成熟了。”談起奶牛改良品種后的效果，劉月娥臉上洋溢起幸福的笑容。
標準化養殖提升養殖水平
近年來，民合奶牛養殖合作社已從成立時的6戶發展到現在的115戶。
合作社通過實施標準化養殖場改擴建項目，減少了環境污染，示范帶動作用明顯。通過覆蓋周邊奶牛養殖戶，實行統一飼料，統一防疫，統一配種，統一擠奶，統一售奶，統一質量檢測，減少了奶牛的發病率，提高了產品的競爭力，極大地促進養殖場管理水平的提升。2017年年初，民合奶牛養殖專業合作社參加了“全國一鄉一品網絡博覽會”，獲得“優品獎”與“最佳地方特產獎”。
“今后，我希望繼續在西雜牛品種推廣上發揮作用，讓更多的養殖戶感受到科學養殖品種牛帶來的效益，讓越來越多的奶牛養殖戶走上致富的道路，為咱們的鄉村振興作出自己的貢獻。”劉月娥說。
（額敏縣融媒體中心供圖）
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