北京青年報記者 張鑫
日前，“央視曝光堿性水營銷亂象”登上熱搜。北京青年報記者走訪市場發現，目前高端瓶裝水市場上，暗示堿性水有治療作用的營銷并不在少數。然而，比起“玄之又玄”的營銷來，堿性水所謂的功效實際上微乎其微。但是借著營銷的“忽悠”，卻讓堿性水賣出了比普通瓶裝水高出3到5倍的價格。
“備孕”“中和酸堿度” 堿性水的營銷“玄學”
近日，云南昆明一家水企“石林天外天”以堿性水有治療功效為噱頭，被當地市場監管局調查。經專業人士檢測發現，“石林天外天”確實是堿性度較高的水，可以稱之為“堿性水”。但是這家水企卻在官方公眾號上發布了15篇“堿治療合集”的文章和視頻內容，宣稱堿性水具有治療或預防尿酸性腎石病、糖尿病、痛風、尿酸高、大鼠胃潰瘍等疾病的功效。
事實上，暗示堿性水有治療作用的營銷并不在少數。北京青年報記者在網上電商平臺搜索“堿性水”關鍵詞，有大量的商品在售。
但這并不影響堿性水的“玄學營銷”。多個商品在介紹圖片中就打出了“0糖0氣0添加”、“小分子團45Hz”、“PH值達到9.0”等。一些商家還貼出PH值圖片，將一些瓶裝飲料的剪影放在偏酸性數值區，而將自己的產品放在了堿性數值區。
從國內標準來看，在我國發布的《飲料通則》中，將飲料分為11類。有一類是包裝飲用水，包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他類型飲用水。“其他類飲用水”中又包括飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水。顯然，堿性水并不在分類中。
此外，對于普通消費者來說，這樣帶著專業名詞的介紹讓人云里霧里。而一些商家則表示有的話不便在描述中“言明”，但北青報記者注意到，在“堿性水”搜索結果前列的商品中，不少在標題里就出現了諸如“備孕”、“反酸”、“尿酸高”等關鍵詞，其中“備孕”關鍵詞在各種堿性水的標題中出現頻次最高。而在眾多堿性水商品頁面中，適用于“備孕人士”、“孕產婦”等介紹頻頻出現。
北青報記者以消費者的身份咨詢了部分提及“備孕”一事的堿性水商家。客服們的解釋出奇一致——堿性水可以中和身體的酸堿度，并暗示酸性體質或影響備孕。不僅如此，在一些產品介紹的“問答”一欄里，有的商家還宣稱，水是弱堿性，孕婦經常飲用可以中和胃酸，對孕吐有一定的緩解功效。
在一些商品的介紹中，包含“把健康‘堿’回來”等口號，將水的PH值與健康與否聯系起來。該介紹稱，中國人的飲食普遍為酸性，“堿”的攝入量已嚴重不足，并暗示“酸堿中和”有利于身體健康。
消費者為商家營銷買單？
北青報記者對比發現，一些標榜產品為堿性水的商品，在售價上與普通瓶裝水拉開巨大差距。以500毫升瓶裝飲用水來看，目前中位售價在1.5元左右(整箱平均價)。
在某電商平臺上“堿性水”搜索結果靠前的商品中，“N47克東天然蘇打水弱堿性水”折合500毫升的售價是8元；“火山鳴泉 克東天然蘇打水弱堿性水”折合500毫升售價7元；“天緣澤水五大連池天然蘇打水弱堿性水”折合500毫升售價9.3元；“石林天外天堿性水”折合500毫升售價7.7元……
這些堿性水的售價是普通水的3到5倍。而業內人士表示，這些“堿性水”如果沒有額外添加的話，其生產成本與普通瓶裝水的成本差不多，水在生產環節的成本支出是很低的，甚至比不過包裝、運輸的成本。一些包裝水上市企業披露的數據顯示，其產品毛利率近60%，可見普通瓶裝水本身就有較大利潤空間。而對比之下高價堿性水可能存在的利潤空間更是驚人，更多的消費者是在為商家的營銷買單。
專家提醒 人體對酸堿度有自身調節
北青報記者了解到，來自北京大學的“堿性水對健康影響的定性循證研究”顯示，目前，堿性水對健康的影響還沒有形成共識，需要進一步研究。
早在幾年前，專家已經就弱堿性水能改善體質進行辟謠。飲水的最大功能是補充我們體內缺失的水分，只要飲用足夠的水，就能對預防慢性病起到一定作用，至于水的酸堿度，不需要關注太多。無論弱酸還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的，因為胃液的PH值在2.0左右。人體對酸堿度有自身調節，不會因喝水而改變。
專家表示，堿性水不能替代藥物，對于痛風或者是胃酸過多的患者來說，碳酸氫鈉是有一定的作用，弱堿性水里碳酸氫鈉的含量少之又少，每天需要喝夠7到15升的量，才能勉強夠一日碳酸氫鈉的處方劑量。此外，飲用水的功能是補充體內水分，對調節體質沒有任何作用。
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